A Fiera di l'Amandulu
La Foire de l'Amandier
Les réalisations:
Depuis 6 ans, le foyer rural s’efforce de mettre en oeuvre un travail de fonds sur la recherche génétique de plan ; un travail partenarial a été initié dans ce sens avec ce le laboratoire… et la pépinière de castelluccio.
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Distribution de plants pour replantations de vergers (Ferragnès, Ferrastar , Lauranne et Mandaline )
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Sensibilisation/information : Animation de conférences sur la filière ;
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Pour accroître la rentabilité du secteur et augmenter l’existant, la profession corse a fait le choix de rechercher des stratégies de valorisation propres à l’amande de Corse. Cette valorisation passe par la transformation avec fabrication de produits à identité régionale (amandes torréfiées, grillées salées, poudre d’amande, nougat, pâte d’amande, etc.). aussi, il est donc projeté d’initier au sein du foyer rural d’Aregno la création d’un ACI (dont les activités seraient la collecte, casse, transformation, fabrication, vente…) pour favoriser l’extension du verger d’amandiers en Balagne, la structuration et la diversification de la filière de production, le développement économique du bassin de vie. Les objectifs qui y sont assignés : Stabiliser ou accroître le revenu de l’agriculteur, Accroître la valeur ajoutée générée par la transformation et la valorisation de produit à forte identité, Segmenter l’offre pour occuper le marché local, Favoriser l’extension du verger d’amandiers en Corse… Des moyens : adapter l’outil de production verger à des conditions modernes de production, développer une politique qualité, diversifier l’offre, réduire le différentiel de coût de production entre Corse et Continent.
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Projet de promouvoir un secteur spécifique de l’édition: « le livre de cuisine ».
Bien plus qu’une simple manifestation traditionnelle, la « foire de l’amandier » est avant tout un lieu d'échanges autours d'un projet, celui de : réhabiliter l'amandier en Corse.
Cet événement se veut également un lieu de convergence gastronomique, écologique et culturel, véritable vivier d’idées nouvelles dans lequel chaque élément, chaque espace, chaque personne est une pierre à l’édifice.
Enfin, la « foire de l’amandier » mixe utilement divers espaces de conférences, d’expositions, de spectacles, ...afin de promouvoir des échanges économiques, écologiques, culturels sociaux, afin de mieux produire, de vendre plus, d'innover d'avantage et de consommer différemment dans une perspective durable, viable et équitable.
Ses objectifs sont :
●Promouvoir le patrimoine fruitier en réhabilitant l'amandier en Corse
●Promouvoir des échanges économiques, écologiques, culturels, sociaux entre producteurs, artisans, chefs d'entreprise, public, afin de mieux produire, vendre plus, innover davantage, consommer différemment, dans un objectif de développement durable.
●Dynamiser le secteur de la confiserie et du secteur « bien être ».
● Apporter une éducation au goût. Sensibiliser le public à la biodiversité, rétablir auprès des consommateurs le lien entre l'alimentation et les matières premières qui en sont à l'origine.
● Mettre en valeur le terroir et ses traditions culinaires.
